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Cozinha de solteira

Cozinha de solteira

Sucesso!


 


Há bastante tempo que estava na minha lista de afazeres testar congelar empadão. Melhor dizendo, testar como este ficava depois de descongelar. Surpreendentemente, não notei qualquer diferença.


 


Congelar puré era das coisas que mais ansiava fazer. É um acompanhamento que é chato de fazer, suja imensa louça e absolutamente delicioso. Mais, quando as batatas caseiras começam a grelar, são uma excelente estratégia para as aproveitar rapidamente.


 


Estratégias e dicas para congelar puré de batata:


 


1. Congelar em porções


2. Optar por batatas com um menor índice de amido


3. Pode ser descongelado no micro-ondas ou no fogão


4. Pode ser congelado até 6 meses


5. Arrefecer completamente o puré antes de congelar


6. Pode ser adicionado leite e manteiga (ou outro tempero) depois de congelar

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