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Cozinha de solteira

Cozinha de solteira

 

 

- talos para sopa

- ramalhetes pequenos para estufar (se não forem suficientemente pequenos, corto-os ao meio a dou um golpe no talo)

- ramalhetes grandes para cozer

 

Os talos para sopa são cortados em pedaços (serão cozidos com a batata), meramente lavados. 

Os ramalhetes são passados por água a ferver, antes de congelar.

 

 

Ligo a chaleira eléctrica.

Deito a água a ferver sobre os brócolos e deixo-os durante cerca de 10 minutos (ao meu gosto).

Coloco os brócolos numa frigideira antiaderente com um fio de azeite.

Bato dois ovos.

Quando os brócolos estiverem estufados - para o meu palato, são 5 minutos - retiro-os para um recipiente. Verto na frigideira os ovos batidos e faço uma omolete ou ovos mexidos. 

Pronto! 

 

Os molhos são para a salada de alface.