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Cozinha de solteira

Cozinha de solteira


 


De entre as receitas rápidas e económicas, esta é uma das preferida. Uma embalagem de cogumelos brancos laminados, com 250gr, custa cerca de €1.50 e serve 2-3 refeições (1 pessoa).


 


 


Ingredientes (1 pessoa):


100 gr cogumelos brancos


azeite q.b.


salsa q.b.


Vinho do Porto (facultativo)


esparguete q.b.


 


Começo por aquecer a água para a massa (porque gosto da minha bem cozida). Assim que a água ferve, junte um pouco de sal e massa.


 


Numa frigideira anti-aderente coloco azeite (1-2 c. sopa), salsa picada e os cogumelos. Mexo de vez em quando para que cozinhem uniformemente (cerca de 5 minutos). Junto cerca de 1/2 cálice de Vinho do Porto. 1 ou 2 minutos depois desligo o lume. 


 


Assim que a massa esteja cozida, escorro-a e deito-a na frigideira mexendo bem para absorver o líquido e a gordura do azeite.


 


Pronto a servir.

Decidi finalmente começar a testar aquelas receitas descobertas na internet. 


 


O primeiro teste foi à receita de batatas fritas no microondas. Aprovada.


 


 


 


 


A receita encontrei aqui. E confesso que adorei. Ficam mesmo umas batatinhas estaladiças com aquele saborzinho que evoca memórias de criança. 


 


Segui a receita como vêm no vídeo, mas o meu microondas com máximo de 750W precisou de 8 minutos. Na próxima, vou experimentar os 7,5 minutos. O objectivo é conseguir que fiquem douradas, mas estejam é porque estão prontas.


 


As batatas, depois de esfriar, ficaram mesmo muito estaladiças, mas também algumas ficaram coladas ao prato. Possivelmente só teria de as soltar enquanto quentes.


 


Mas estavam uma delícia!!!