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Cozinha de solteira

Cozinha de solteira


 


As desventuras do congelador continuam. Tão pequenino, mas o diabrete parece não ter fundo. Já começo a pensar que as coisas nascem lá dentro. Só é pena não virem já cozinhadas.


 


Um saco de pescada para cozer precisava de ser atacada. O ataque foi furtivo e decidido: 3 refeições de uma assentada:


 


 


Peixe cozido com legumes + Peixe cozido com legumes e cebolada + Empadão fingido de peixe


 


 


Ingredientes:


 


5 postas de pescada pequenas


3 doses de legumes ultracongelados à escolha (cenouras baby, feijão verde, etc)


1 cebola média


4 ovos


4 batatas médias


azeite e vinagre q.b.


queijo para gratinar ou um ovo batido


 


 


1º Dia


 


Cozer o peixe, 3 ovos, as batatas e os legumes.


 


Utilizar uma porção (1/3) para uma refeição de Peixe cozido com legumes.


 


Reservar o remanescente no frigorífico, bem fechado.


 


2º Dia


 


Cortar a cebola em rodelas e colocar num tacho, juntamente com 5/6 c. (sopa) de azeite. Aquecer até a cebola amolecer e ficar caramelizada (acrescentar uma ou duas colheres de sopa de água para permitir que a cebola continue a cozinhar, sem queimar). Desligar o lume e juntar um pouco de vinagre.


 


Aquecer no micro-ondas ou em banho-maria 1/3 da porção do ingredientes cozidos e regar com a cebola e azeite quente, para uma refeição de peixe cozido com legumes e cebolada.


 


3º Dia


 


É dia para um empadão fingido de peixe.


 


Colocar os ingredientes cozidos (não esquecer de retirar as espinhas do peixe) numa taça e desfazer com um garfo. Bater um ovo e acrescentar à mistura anterior. Verter tudo para um pirex de ir ao forno, com um ingrediente para gratinar: um ovo batido ou uma bela porção de queijo mazarella ralado em fio. Vai ao forno até gratinar.


 

 



 


 


 


 


 


Descobri o Clafoutis de Pêra da Laranjinha. E asseguro-vos que é divinal.


 


Todavia, recomendo reduzir a quantidade de açúcar para metade e levar ao forno forte (cerca de 200º) pelo menos 30 minutos.


 


A próxima experiência passará por utilizar maçã. É que esta receita é excelente para gastar fruta mais madura.


 


 



 


Clafoutis de Maçã (foto aditada em 12/12/2010)

 











Primeiro, vejam o filme com muita atenção e até ao final deste (que é surpreendente).


Segundo, recordem-se das notícias sobre a inexistência de decomposição dos MacHambúrgueres, após 6 meses.


Terceiro, não entrem em pânico já que a ausência de decomposição pode ter a ver com a inexistência de humidade e não com químicos conservantes. Em caso de dúvida, coma um bom bife de carne alentejana.

 

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