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Cozinha de solteira

Cozinha de solteira

Este é o intrépido mundo da cozinha de solteira. Para variar e para ajudar a saúde, temos de nos render aos legumes. É inevitável...podem berrar e torcer o nariz, mas vai chegar o dia em que já não podem ver massa à vossa frente.


 


Sugestão: cenouras baby e feijão verde redondo, ambos ultra-congelados.


 


São uma alternativa rápida já que, para serem cozinhados, basta cozer em água a ferver, sem descongelar. Ultra rápido.


 


Mas o truque é a cozer. Claro que podem ser cozidos em água simples...directa da torneira.


 


A alternativa é a versão: Vichy, associada às cenouras vichy (cortadas em rodelas).


 


 


Numa frigideira (ou outra coisa qualquer), colocar os legumes, água mineral (com gás) quase até tapar , 50 gr de manteiga, bastante açúcar e vai ao lume brando.


 


;)


 


Testado e aprovado. Mas não abusem... a versão saudável é comer os legumitos cozidos em água simples.

100 gr de açúcar

120 gr de farinha trigo


4 ovos


1.5 dl de água ou leite


50 gr de margarina


raspa de meio limão ou laranja


sal q.b.






Num recipiente misture o açúcar com a farinha trigo e a raspa, em seguida junte os ovos e bata; por último, junte a água, uma pitada de sal e a margarina amolecida e bata muito bem. Unte com margarina uma frigideira que não pegue e leve-a a aquecer mas não demasiado. Deite-lhe um pouco de preparado e sacuda a frigideira para que se espalhe por igual formando uma espécie de rodela espessa. Em lume moderado, deixe alourar e depois com jeito (ou com um garfo) vire-a do outro lado, mas só quando o creme estiver praticamente solidificado. Deixe que aloure um pouco também do outro lado e vá retirando para cima da mesa as panquecas que estejam prontas, até acabar. Com um pouco de treino conseguirá fazer saltar a panqueca para a virar.


 


(a pedido da C.)


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